雾霾天呼吸道不畅?食疗可缓解

雾霾天呼吸道不畅?食疗可缓解

By admin 0 Comment 2020年1月19日

转载请注明上海市教委政务微信”上海教育”

雾霾污染常导致呼吸道不适症状。从污染的角度,如果形成了“雾霾”,其实就是大气当中的颗粒物浓度高了。解开朦胧面纱下的污染隐患,人们便自然担心起了自己通过口鼻与外界直接相连的“肺”的污染问题。

从人体自身来说,呼吸系统对于粉尘具有一定的过滤、遮挡能力。我们的鼻毛可以阻挡空气中的颗粒物,呼吸道内存在少量的粘液分泌物可以粘附颗粒物。而气道粘膜上更是存在着细小纤毛,时刻像清洁工一般把粘附在上的颗粒物排出呼吸道。

在受到粉尘、气味等强烈刺激后,常见的咳嗽、打喷嚏和咳痰,便是呼吸系统的自我保护机制。在日常生活中,人们如果在灰尘较多的环境中待久了,就会在鼻腔内擦出少量黑色的鼻屎,这便是呼吸道屏障功能的体现。直径大于10微米的颗粒通常不会进入我们的肺部。而直径小于2.5微米的则又被称为“超细颗粒”,即PM2.5能通过我们的呼吸屏障进入肺部深处。

处在“雾霾”环境中,人们自然希望能及时“清洗”掉肺部的污染物,减少对自身健康的影响。饮食食物首先进入消化系统吸收转化,然后作用于全身。其当然不能像我们所期待的那样如“洗脸”般直接清洗我们的肺部。但是通过对各种食物的合理搭配,利用其“药食两用”的特点,便能减轻“雾霾”对于呼吸健康的负面作用。

“雾霾”刺激症状多,坚果蔬菜来帮忙。

人体的生理结构决定我们对于PM2.5没有任何过滤、阻拦能力,其所含的微粒对我们的呼吸系统具有直接的刺激、致敏作用。对于很多体质敏感的慢支及哮喘患者则更易加重其原有的咳、痰、喘症状。在日常饮食中的杏仁、白果、牛蒡、萝卜等能起到缓解呼吸道不适症状的作用。

萝卜是大家都非常熟悉的餐桌小菜,在北方常被称为“水萝卜”。萝卜的叶子、种子便是中药里的“莱菔叶”和“莱菔子”,具有降气化痰的功效,常被用来治疗咳嗽、气喘、痰多。

牛蒡是一种原产于中国的植物,在南方地区人们习惯用其叶子泡茶。泡出的茶汤色泽金黄、香味宜人,在台南被称为黄金牛蒡茶。牛蒡的根部更可以煲汤、清炒,是家常的常用素菜。中医认为其具有祛风热、利咽消肿的功效,是治疗咽炎、咳嗽的常用中药,可用于缓解咽喉肿痛。

分别取牛根蒡300克、白萝卜100克、胡萝卜100克、萝卜叶子50g、香菇少许一起煮,便是一道颜色丰富、清淡可口、药食两用的“五行蔬菜汤”。

杏仁在我国南方、北方均有种植。南杏仁微甜,炒熟后甘香可口,也叫甜杏仁,是我们过年佳节经常可以见到一种炒货。中医认为其有润肺止咳平喘的功效,对于干咳有一定的治疗效果。

白果,俗称银杏。煮熟后颜色金黄,口感香糯。研究发现白果的提取物有祛痰作用,对气管平滑肌有松弛作用,可以起到止咳平喘、化痰的功效。

常食这两种坚果,可以起到止咳的效果,对于老慢支、哮喘的患者更可有平喘的作用。

细菌病毒来搭“顺风车”,花草佐餐防流感。

在雾霾天气,大气中的颗粒物较多,这些颗粒物表面易于吸附细菌、病毒,可能会加剧流感病毒的传播,特别是在地铁、市场等人群聚集的地方。生活中常用的花草如:鱼腥草、金银花等,都可预防感冒。

金银花和鱼腥草都是具有清热解毒功效的中药,常被用来治疗外感风热。研究证明其对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌及流感病毒均有抑制作用。金银花拿来泡茶,是预防感冒保健饮品。鱼腥草的叶子及根部在四川、云南等地常被用来凉拌,是一道不错的风味保健菜。

供稿:上海中医药大学

编辑:马晓敏 金依欣